鮮度抜群の丸腸を1kg に小分けパックして冷凍した大人気商品。ホルモンは脂の質が決め手。和牛丸腸は太さが違います。

洗いの作業工程を重視、丁寧に洗浄してから 1kg に小分けパックしました。鮮度管理、使い勝手のよさからリピーターの多いアイテムです。

上ミノを皮むき後、5mm 間隔に「両面スリット」入れ、ひと口大にカットしました。解凍してから味付けすればすぐに提供できます。

シチューなどの煮込み料理に定番の部位ですが、最近では、判を活かして薄くスライスしてツラミ焼きとして提供する焼肉店様も多く人気急上昇中です。

朝採れのレバーを鮮度の高いうちにパックしました。ガツんと甘みを感じるレバーです。