サシの強いミスジから赤身のマクラまで、稀少部位の宝庫。焼肉からスライスまでカバーするオールラウンダーです。

すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろんのこと、これ 1 本でカルビ・ロースも取れる万能パーツです。

味わい深い肩ロースのなかでも人気のロース芯を、お客様にとって使いやすいバラ先なしのスペックに仕上げました。